Кухня и кулинария
Китайская кухня — это ценное наследие культуры и искусства готовки, которая считается одной из самых древних и разнообразных на свете. Китайские блюда знамениты своим неповторимым вкусом и оригинальными приемами приготовления. В этой статье мы рассмотрим несколько аспектов китайской кухни и предоставим полезные советы для тех, кто хочет попробовать готовить свою версию китайских блюд дома.
- Национальные блюда китайской кухни
- Национальное блюдо в Китае
- Особенности китайской кухни
- 5 советов по приготовлению китайских блюд дома
- Выводы
Национальные блюда китайской кухни
Китайская кухня настолько разнообразна, что сложно выделить какие-то одни блюда. Однако, наиболее популярными блюдами, которые считаются визитной карточкой китайской кухни, являются:
- Утка по-пекински
- Димсам
- Жареный рис
- Столетнее яйцо
- Черепаховый суп
Эти блюда относятся к различным региональным кухням в Китае, но в столице страны Пекине вы сможете попробовать все эти блюда в одном месте, их здесь обычно называют целой «панорамой вкуса».
Национальное блюдо в Китае
Традиционным блюдом Китая является Чоу мейн — жареная лапша. Оно приготавливается из лапши, которую замачивают в горячей воде, затем обжаривают в масле и добавляют морепродукты, овощи, соусы и прочие ингредиенты. Это блюдо можно найти в любом ресторане Китая и порадовать свои вкусовые рецепторы.
Особенности китайской кухни
Китайская кухня отличается от европейской и кавказской кухни несколькими особенностями, которые вы должны знать, если хотите попробовать китайские блюда:
- Использование морепродуктов и овощей
Китайская кухня насыщена морепродуктами и овощами, которые являются основой большинства блюд. Это объясняется не только богатой флорой и фауной в Китае, но и потребностью в здоровом и сбалансированном питании.
- Не много масла
Китайцы не любят жареные блюда с избытком масла. Поэтому, если вы готовите китайское блюдо дома, не забывайте ограничивать количество масла, которое вы используете для жарки.
- Большое количество полезных веществ
Китайская кухня содержит большое количество полезных веществ, таких как различные витамины, железо, кальций и прочие минералы. Это объясняется тем, что китайцы практикуют сбалансированное питание и не злоупотребляют жирной или соленой пищей.
5 советов по приготовлению китайских блюд дома
Если вы хотели бы попробовать готовить китайские блюда дома, то воспользуйтесь нашими советами, которые помогут освоить китайскую кухню:
- Используйте свежие ингредиенты
Свежие ингредиенты — это ключевой элемент приготовления любого блюда. Не экономьте на них и покупайте только качественные продукты.
- Не пережаривайте продукты
Китайцы не любят пережаривать продукты, поэтому старайтесь не пережаривать мясо и овощи. Лучше использовать средний или низкий огонь для приготовления блюда.
- Экспериментируйте с соусами
Одна из особенностей китайской кухни — это многообразие соусов, которые используются для приготовления блюд. Экспериментируйте с разными соусами и создавайте свои уникальные рецепты.
- Используйте правильные принадлежности
Китайская кухня предполагает использование некоторых специальных принадлежностей, таких как китайские ковшики, кухонные ножи и другие. Старайтесь использовать правильные инструменты для приготовления блюда.
- Не забывайте о стиле подачи
Если вы готовите китайское блюдо, не забывайте о стиле подачи. Китайцы обычно сервируют все блюда на больших пиалах. Старайтесь создать красивую композицию и украсить блюдо свежими овощами и зеленью.
Выводы
Китайская кухня — это та область кулинарии, которая все еще не исследована до конца. Она остается загадкой и вызывает интерес у любителей кулинарии со всего мира. Китайскую кухню отличает оригинальность, уникальность и разнообразие, а также полезные вещества и сбалансированное питание. Если вы хотите попробовать готовить китайские блюда дома, то не бойтесь экспериментировать и помните о стиле подачи, правильных принадлежностях и свежих ингредиентах.
